onze Menu's
Menukaart
12 oesters natuur + fles cava aan €50
Oester natuur
min. 3stuks
€ 3,00
Portie Izakaya
Per persoon (Oosterse hapjes)
€ 15,00
Tapasschotel
Per persoon
€ 15
Aziatisch gelakt crispy buikspek
€ 18,00
Soepje van verse tuinkruiden met croutons
€ 8,00
Tom Kha Kai
(kokosmelk) met kip en scampi
€ 14,00
Spaghetti Bolognaise
€ 18,00
Pasta met scampi maison
€ 26,00
Tagliatelle met scampi lookroom
€ 26,00
Vegetarische pasta, champignon, truffelroom
€ 22,00
Tagliata di manzo
(zesrib - pasta- pesto- rucola)
€ 39,00
Salade gegrilde perzik met burrata
€ 15,00
Gegrilde perzik met burrata en Paleto Iberico
€ 30,00
Tomaat met grijze garnalen
€ 27,00
Salade met gerookte zalm en garnalen
€ 30,00
Steak tartaar van BWB
€ 19,00
Griekse salade
€ 18,00
Griekse salade met brochettes van hoevekip
€ 26,00
Griekse salade met arrosticini
(lamsspiesjes)
€ 29,00
Babykreeft Belle vue
€ 31,00
Suplement frieten, kroketten,...
€ 4
andere garnituur, vragen staat vrij : + €2.00
Stoofpotje van varkenswangetjes met frietjes of kroketjes en salade
€ 33,00
Konijnenbout met pancetta, tomaat en pasta
€ 28,00
Rundershortrib met gebakken rijst en roerbakgroentjes
€ 29,00
Lamsschenkel (tajine -stijl) met krieltjes of couscous
€ 32,00
vers uit ons homarium
Europese kreeft (Oosterschelde) 600 g "Thermidor"
€ 54,00
Canadese babykreeft (275g)
Gegrild met pasta aglio olio / tomaat
€ 32,00
Oosters - wok – nasi - roerbakgroenten
€ 35,00
Gegratineerd met lookroom, pasta – groen
€ 34,00
in juni nog hangcultuur! incl. frietjes / mayonaise
Natuur incl. mosselsaus
€ 25,00
Witte wijn incl. mosselsaus
€ 28,00
Lookroom
€ 29,00
Zeetong (500 g) Meunière, puree, salade, garnalen
€ 45,00
Dorade met krieltjes, roerbakgroentjes, beurre blanc
€ 36,00
Plateau Fruits de Mer
Clasique (per persoon)
€ 60
Plateau Fruits de Mer
Royal ( per 2 personen)
€ 150
Spareribs licht zoet en kruidig gemarineerd
€ 27,00
Gelakte sparerib -kroon met pulled porc en cheddar geserveerd met Alt- Hoeselt hooi en coleslaw
€ 34,00
Pluma Iberico met Alt- Hoeselts hooi à la maison (iets langere bereidingstijd!)
€ 33,00
Zesrib, salade of warme groenten en frieten
Saus keuze uit peperroom, kruidenboter of béarnaise
€ 42,00
Tagliata di manzo (zesrib - pasta- pesto- rucola)
€ 39,00
Kaasbord
€ 12,00
Sabayon (witte wijn) met vanille-ijs
€ 10,00
Dame blanche 2 bollen vanille-ijs, warme chocolade en slagroom
€ 11,00
Coupe fruit van de dag met slagroom
€ 12,00
Sorbet van de dag
€ 8,00
Fantasie van chocolade en zomerfruit
€ 15,00
Cheesecake met frambozen
€ 11,00
Ontdekkingsmenu incl. 2 amuses van de chef
Makreel met Ponzu en Ikura (zalmeitjes) Paëlla met calamares en chorizzocrème
Voorgerecht
Tongfilet met gestoofde venkel, wortelcrème, kruidenolie en schuim van schelpdieren
Tussengerecht
Tom Kha Kai (oosters soepje op basis van kokosmelk) met kip en babykreeft
Hoofdgerecht
Asperges met gebakken goudbrasem en Beurre blanc van citrus
of
Zesrib, gebrande ui, miso -béarnaise en geroosterde asperges
Dessert
Lentefruit met witte chocolade en crumble van zandkoekjes
Menu 3 - gangen
3-gangen
€ 56
aangepaste wijnen
€ 27
Menu 4 - gangen
4-gangen
€ 67
aangepaste wijnen
€ 36
Dessert vervangen door kaas
€ 6,00
Extra gang :kaas voor het dessert
extra kaas
€ 8
aangepast wijntje
€ 9
Wekelijks wisselend menu
3-gangen lunchmenu
Elke middag te verkrijgen (Tot 14u)
€ 38
elke zondag
lunchmenu 3 gangen all-in
€ 90