onze Menu's

Een heldere witte wijn met frisse aromaʼs die worden bepaald door een duidelijke citrustoets met een vleugje peer. De smaakervaring is puur met een uitgesproken mineraliteit. Deze Duitse stijl Riesling is een absolute topper die werd gemaakt zonder restsuiker en blinkt uit door zijn strakheid en zuiverheid. Culinair : Deze wijn is schitterend bij asperges en ook bij salades met groene asperges. Ook lekker bij iets vettere vis zoals zalm, maar ook een echte aanrader bij een pasta vongole.

Een heldere, citroengele kleur met groene schakeringen. Intense geur die zeer uitnodigend is. Limoen en citroenzeste zijn prominent aanwezig naast een karakteristieke frisheid van witte peper (wat typisch is voor Grüner Veltliner) en gele bloemen. Fris en levendig van stuctuur. Aangenaam in de mond met een lichte aciditeit en met een lange, subtiele finale. Aan te raden bij sushi, zalm, zeevruchten, Oosterse gerechten.

Schitterende neus van wilde kruiden en weidebloemen. Gebalanceerde fruit-en karamelaroma's. Aangenaam en sappig met veel diepgang en een lange finale. Indrukwekkende wijn. Elegant en terughoudend bij de begroeting, nadien expressief en extravagant. Een ware diva! Bij pizza, pasta, vis, gevogelte

Overheerlijke Mexicaanse witte wijn op basis van 100% Viognier druif uit Baja California. Deze volle en intense wijn kent heel wat aroma's van groene appelen, peren, citrusvruchten en tropisch fruit. Mooie mondvullende wijn met een lange afdronk. Een toppertje voor al uw voorgerechten en zeker voor de liefhebbers van deze druif. Heerlijk bij gebakken vis, wit vlees, Oosterse keuken

De aroma's van deze furmint zijn aangenaam intens. Ze komen tot uiting in een boeket van rijp steenfruit, noten en geven een subtiele toets van geroosterd brood. Mondgevoel van een chardonnay en een zuurgraad van riesling. Bij gegrilde vis is dit een fantastische wijn, maar ook bij groenten, salades, gevogelte, geitenkaas is het een schitterende keuze.

Bon Courage Chardonnay is een rijke wijn met smaken van grapefruit, limoen, vanille en butterscotch en een hele lange afdronk. Bon Courage Chardonnay is lekker bij een borrelplank, bij visgerechten en gevogelte met romige saus. Bon Courage Chardonnay is afkomstig van het wijnhuis Bon Courage Estate, een familiebedrijf dat sinds 1927 wijnen maakt in Robertson Valley. De wijn rijpt 8 maanden in Eikenhouten vaten ( een mix van nieuwe en gebruikte vaten).

een expressieve, droge witte wijn afkomstig van het wijnhuis La Rifra in de Italiaanse regio Lombardije, vlakbij het Gardameer. De wijn wordt gemaakt van 100% Tocai Friulano-druiven en staat bekend om zijn frisse, kruidige smaakprofiel De wijn is een uitstekende begeleider van verfijnde risottogerechten, asperges en schaaldieren

Minder hout, meer fruit (perzik/ citroen) en florale ondertonen. Zeebaars, zeetong, rogvleugel, kreeft...

Frankrijk / Chardonnay Top Bourgogne houtlagering. Zeebaars, zeetong, rogvleugel, kreeft...

De Fishwives Club Pinotage Rosé is een levendige, zalmroze Zuid-Afrikaanse wijn uit de West-Kaap. Gemaakt van 100% Pinotage, staat hij bekend om zijn frisse, fruitige profiel met heerlijke aroma's van aardbeien en suikerspin, gevolgd door een sappige, frisse afdronk. Door zijn frisse zuren en de balans tussen fruit en hartigheid, past deze rosé uitstekend bij lichte visgerechten en frisse salades. Ideale combinaties: Gegrilde tonijnsteaks, garnalen, kreeft. Uitstekend geschikt als verfrissend aperitief op een warme dag.

Italië Piemonte Barbera druif. Een rijping van zes maanden op eikenhouten vaten. Een robijnrode wijn met tonen van rijp fruit, pruimen en jam. Uitstekend bij gegrilde gerechten, maar ook een favoriet bij wild.

Robijnrode kleur intense fruitsmaak met zoethoutaroma's, maar ook voldoende mineraliteit. 35 jaar oude wijnstokken. Heerlijk bij eend, zacht gegaard lams, pastagerechten en licht gebakken rundsvlees en zachte milde kazen.

Paradiso Posta Piana Primitivo is een zwoele wijn, met een goede balans tussen hout, fruit en zuren en wordt gemaakt door Cantine Paradiso, een wijnhuis dat met name bekend staat om zijn gulle rode wijnen

Zeer aangename Mexicaanse rode wijn op basis van 100% Petite Sirah druif uit Baja California. Deze wijn heeft een vatrijping van 6 maanden en kent heel wat aroma's van rood fruit zoals bramen en frambozen. Stevige tannines die heel mooi geïntegreerd zijn in het fruitig karakter van deze wijn. L.A. Cetto werd reeds opgericht in 1928 en kent dus meer dan 90 jaar kennis en traditie.

Malbec is uitgegroeid tot de meest typische rode druif uit Argentinië. Deze karmijnrode wijn kenmerkt zich als volle ronde wijn met intense aroma's van zowel rood als zwart fruit. De druiven werden handgeplukt en vervolgens 9 maanden op Amerikaanse en Franse vaten gerijpt. De wijn kent een mooi evenwichtig tussen rijp fruit en zachte tannine. Aangename, mondvullende wijn met lange afdronk. Een succeswijntje.

Casa Ermelinda Stevige blend , rijping 12 maanden in Franse en Amerikaanse eik

Puglia Italië Handgeplukte druiven en zorgvuldig gesorteerd, waarna de wijn 6 maanden op gebruikte Franse eikenhouten vaten rijpt.

Italië / Montepulciano Pulled porc, spare ribs, pasta's ossobucco...

Spanje/ Tinta de Toro (wit en rood vlees, salades)

Spanje / Tempranillo Boerderijhert, stevige vleesgerechten

Spanje/ Tinta de Toro (wild, rood vlees, grill)

Hongarije Met body stevig, dominant, krachtig Merlot. Cabernet Franc Aanbevolen: begeleider bij rund en wildgerechten De hoogste kwalificatie. de Infusio. werd alleen voor speciale gelegenheden geserveerd. 1 Persoon serveerde de wijn direct uit de kruik en zo kreeg men in-fusio toegediend. De Infusio wordt 18 maanden in eiken vaten gerijpt.

Arnaud de Villeneuve Frankrijk Macabeo/ Muscat 5 jaar rijping houten vaten

Schola Sarmenti Puglia -Italië 100% Primitivo De druiven worden laat geoogst en ingedroogd, wat resulteert in een zoete wijn met smaken van rode en zwarte bessen en kruiden. De wijn is ideaal bij zwarte chocolade en desserts met rood/zwart fruit 16 % alcohol.